Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam atau biasa disebut Sticky Rice Pudding

Bahan - bahan:
1¾ cup ketan Hitam
2 daun pandan
5 cups air putih
½ cup gula merah/sesuai selera
garam sedikit
1½ cup santan segar dari setengah kelapa


cara membuat:

1. basuh ketan hitam selama 2 menit di air mengalir. sisihkan .
2. Di panci, masukan air, ketan hitam dan daun pandan, masak selama 40 menit, tambahkan gula merah/gula jawa/palm sugar dan masak hingga mengental, tambahkan sedikit garam
3. Sajikan dengan santan kelapa 

Tips: karena santan cepat membuat makanan busuk, tambahkan sedikit garam ke dalam santan untuk membuat santan awet dan tahan lama selama beberapa jam.