Resep sayur lodeh

Resep Sayur Lodeh

Bahan:
1 ikat kacang panjang, potong2
1 labu siam, potong kotak ukuran sedang
1 papan tempe, potong kotak
1 terong, potong2 (kalau suka) gue ga pake terong kali ini
segenggam daun melinjo
6 buah cabe hijau, potong serong
200 ml santan kental instant
1 ruas jari laos, digeprek
3 lembar daun salam
2 serai, digeprek
1 papan petai (kalau suka)
Bumbu halus:
10 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1 sdt ebi kering
4 buah cabe merah
1/2 ruas jari kunyit
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Masak air sebanyak 1/2 panci hingga mendidih, masukkan bahan2 sayur
2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng secukupnya
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan sayur
4. Masukkan daun salam, serai, laos
5. Tambahkan santan kental instant
6. Masak hingga matang, angkat