250 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
250 ml santan encer
1 butir telur
sedikit garam
2 tetes pewarna pandan
Saus kinca
200 ml santan
150 gr gula merah, sisir
1 lembar pandan, potong2
1/4 sdt garam
Cara membuat
Serabi
1. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda, ayak
2. Dalam wadah terpisah, kocok santan, telur, dan garam sampe berbuih (pake garpu atau whisk)
3. Masukan tepung dikit2
4. Bagi dua adonan, beri pewarna pandan pada salah satunya
5. Siapkan loyang, olesi minya sayur, tuangi 1 sdm adonan
6. Jerang sampe muncul gelembung2, tutup loyang, biarkan sebentar, angkat. Api: sedang
7. Sajikan disiram saus kinca atau sekedar dicuil, kayak dipping gitu
Saus Kinca: Didihkan semua bahan sambil diaduk cepat di atas api kecil
0 comments:
Post a Comment