ayam panggang kecap

Bahan :
1 ekor ayam ukuran kecil, potong menjadi 4 bagian, bersihkan, sisihkan

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah (aku pake 1 buah red onion ukuran besar)
1 ruas jahe
5 buah cabe merah besar (atau sesuai selera)
2 sdm ketumbar

100 ml kecap manis
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh memarkan
200 ml air

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, sereh dan kecap, masukkan ayam, aduk hingga air ayam habis, tambahkan air putih kedalamnya. Biarkan hingga agak asat, angkat.
Panggang ayam sambil diolesi bumbu sisa, sajikan bersama sambal bajak dan lalapan.