Resep Eclair

Bahan :
- 200 ml air
- 150 margarin/butter
- 125 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 4 butir telur

Vla isi :
- 400 ml susu segar
- 100 gram gula
- 1 sdt vanila
- 2 kuning telur
- 5 sdm maizena

Hiasan : Chocolate melted

Cara :
- Didihkan air bersama margarin/butter, masukkan tepung terigu, aduk rata hingga kalis, dinginkan.
- Masukkan telur satu persatu lalu aduk hingga rata.
- Cetak dengan spuit pada loyang dengan cara memanjang sepanjng 4 cm
- Panggang dalam oven 200 derajat selama 20 menit (jangan dibuka-buka)
- Angkat dan sisihkan. Gunting atasnya lalu isi dengan vla, dan hiasi denga coklat leleh.

Untuk Vla :
- Aduk susu, gula , vanili dan maizena hingga rata, lalu panaskan hingga mendidih.
- Kocok kuning telur dan campurkan pada adonana susu, aduk hingga rata. Dinginkan, dan siap dipergunakan.