Resep Oreo Kukis

bahan
Untuk Adonan kukis:
1 1/3 cangkir cocoa powder
1 1/2 cangkir Tepung
1/4 sendok teh garam
2 batang mentega tawar
Gula pasir 2 cangkir
2 telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili

Untuk isian putih dalamnya:
1 batang mentega tawar, melunak
1/2 cangkir vegetable shortening ( beli di supermarket ada di bagian cake/kue/adonan kue instant)
 3 cangkir gula halus
1 sendok teh ekstrak vanili

Cara Membuatnya :

Siapkan adonan : Ayak bersama coklat bubuk , tepung dan garam dalam mangkuk besar .

Menggunakan mixer, kocok krim mentega dan gula . Masukkan telur satu per satu , kemudian vanili , menggabungkan masing-masing bahan sebelum menambahkan berikutnya . Tambahkan bahan kering dan campur sampe rata

Bagi adonan menjadi 2 lembar; menempatkan satu potong antara 2 lembar  kertas  and roll menjadi persegi panjang 1/4-inch-thick . Ulangi dengan bagian lain dari adonan . Dinginkan keduanya di lemari es setidaknya 1 jam atau sampai beberapa hari .

Menggunakan putaran cutter 2 - inch , potong adonan menjadi 64 lingkaran . ( Anda dapat reroll potongan-potongan sekali . ) Tempatkan cookies sekitar 2 inci terpisah pada ungreased loyang dan dinginkan selama 20 menit . Panaskan oven sampai 325 derajat .

Panggang cookie sampai mereka menetapkan dan sedikit lebih gelap di sekitar tepi , sekitar 20 menit . Mendinginkan sepenuhnya pada rak kawat .

Sementara itu, siapkan isian : Menggunakan mixer , krim mentega dan shortening sampai mengembang lalu Kocok gula confectioners ' dan vanili, kocok sampe semua tercampur rata dan halus, lalu sisishkan

Cara menyusun oreo kukis:

 ambil 2 potongan kukis, di satu bagian lapisi dengan isian kemudian rekatkan dengan bagian kukis yang satunya lagi, rekatkan sampe menempel,  lalu sisihkan.

Kukis bisa langsung dimakan atau bisa dimasukan ke dalam toples untuk sajikan bersama keluarga dan teman2 tersayang.

enjoy..