12 lembar kulit lumpia
3 siung bawang putib, cincang halus
2 cm jahe, parut
150 gram ayam cincang
100 gram udang cincang
100 gram daging sapi cincang
1 sendok teh minyak wijen
1 batang seledri. cincang
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram wortet potong kotak kecil
100 gram water chesnut, potong kotak kecil
100 gram sawi putih iris halus
50 ml kaldu ayam
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok makan maizena, dilarutkan dalam sedikit air
minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Tumis jahe dan bawang putih sampai harum dalam campuran minyak dan minyak wijen. Masukkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
1. Tumis jahe dan bawang putih sampai harum dalam campuran minyak dan minyak wijen. Masukkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan seledri, wortel, water chesnut, sawi putih, kaldu, saus tiram. kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai kering.
3. Ambil selembar kulit lumpia masukkan bahan isi. Gulung lalu lem dengan larutan maizena. Goreng dalam minyak goreng sampai kering.
